[레시피]스모어 쿠키같은 생크림스콘 반죽으로 만든 로투스 마시멜로 스콘

안녕하세요~ 뚜루입니다.
쓸 글은 많은데 너무 바빴습니다ㅠㅠ
간단하고 맛있으니 만들어보면 좋을것 같습니다.

재료 (12개분량)
강력분 550
설탕 90
베이킹파우더 10
생크림 500
로투스잼 120
마시멜로 12개
소금 4

1. 강력분 설탕 베이킹파우더 소금을 넣고 채쳐줍니다.
2. 전자렌지에 30~60초 돌린 생크림을 1에 넣고 주걱으로 가루가 없을때까지 저어줍니다.
3. 로투스 잼을 전자렌지에 1분정도 돌려 녹여줍니다.
4. 2에 3을 넣고 대강 섞어 줍니다.(마블링있게하는게 이쁩니다.)
5. 도마에 올려 직사각형으로 모양을 잡아줍니다. 반으로 갈라위에 쌓아 누르고 직사각형모양으로 만들며 겹을 만듭니다.
6. 5를 4번 반복후 비닐에 넣어 냉동보관을 1시간 해줍니다.
7. 반죽을 꺼내서 약 105g씩 분할 해줍니다.

8. 동그랗게 만든 다음에 마시멜로를 넣고 감싸줍니다.

9. 반죽은 10분 냉동보관해주고 오븐은 190도로 10분 예열후 180도로 내려 20~25분 구워줍니다.

10. 식힘망에 옮겨서 식혀줍니다.

맛있게 드세용^^♡

달달구리 바삭한 쿠키로 한끼대용으로 좋습니다.